食品安全的問題，在當(dāng)今社會(huì)的受重視程度每年都越來越高，最近爆出的網(wǎng)上訂餐黑作坊的新聞，更是一時(shí)間將食品安全問題再次推上了風(fēng)口浪尖，校園的食品安全問題更是成了重中之重。因此，校園的明廚亮灶 的推進(jìn)推廣，成了刻不容緩的進(jìn)程。 那么明廚亮灶真的有用嗎？聽 同心智能小編來講一講。

校園明廚亮灶的實(shí)現(xiàn)主要是通過設(shè)置高清視頻監(jiān)控，來監(jiān)督食堂后廚人員的日常規(guī)范操作。在校園廚房的各個(gè)功能區(qū)域設(shè)置攝像機(jī)，如食材存儲(chǔ)倉庫、食材切配區(qū)、清洗區(qū)、餐具消毒區(qū)等重點(diǎn)位置進(jìn)行監(jiān)控，位置的不同對(duì)監(jiān)控設(shè)備的需求也不同。同時(shí)在用餐區(qū)域通過液晶電視或顯示大屏為人們展示后廚畫面，使老師，同學(xué)，家長(zhǎng)可以查看實(shí)時(shí)操作情況。

此外，后端的設(shè)備還支持與上級(jí)部門，其他監(jiān)管平臺(tái)的數(shù)據(jù)互通，方便統(tǒng)一管理，統(tǒng)一監(jiān)督。

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